Food Poisoning (1)

Dialog one：

commis： How do microbes (bacteria) get in food (2) ?

chef： Mostly from your hands (3) .

commis： I should always wash them.

chef： Yes. Everything in the kitchen should be sanitized (4) .

commis： Right， I’ll use an antiseptic to sterilize.

(to sanitize= to sterilize)

Dialog Two

commis： What foods (5) are most dangerous?

chef： Protein foods (6) ： meat， poultry， eggs， fish， dairy products，etc.

commis： Does food poisoning have a special taste， a special smell or aspecial color (7) ?

chef： No.

commis： How can I stop food poisoning?

chef： Refrigerate food below 40F.

commis： Is there anything else I should know?

chef： Never leave food outside the refrigerator for more than two hours(8)。

Notes：

(1) 食物中毒。

(2) 細菌是如何污染食物的?

(3) 主要是通過你的雙手。

(4) 廚房里所有的東西都應該消毒。

(5) "food"不(6) 可數名(7) 詞，(8) 這里"foods"表明不同(9) 種類的食物。

(10) 蛋白質含量高的食物。

(11) 一般疑問句。"does"是do的第三人稱單數形式，

(12) 它沒詞義，

(13) 是個助動詞，

(14) 在這里幫助構成疑問句。

(15) 祈使句的否定形式多以do not(通常寫為don’t)引起，

(16) 也可用never引起，

(17) 這時就是用never引起的祈使句，

(18) "食物放在冰箱之外決不

(19) 能超過兩小時。"

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(兼職編輯：段保凈）