詞語解釋

白肉[ bái ròu ]

⒈ ?大腿內側的肉。

⒉ ?宋代肉食品。指砧壓去油之肉。亦泛指熟豬肉。

⒊ ?白凈的肌膚。

引證解釋

⒈ ?大腿內側的肉。

引《禮記·檀弓上》：“圉人浴馬，有流矢在白肉。”
鄭玄 注：“白肉，股里肉。”
孔穎達 疏：“云‘白肉股里肉’者，以股里白，故謂之白肉，非謂肉色白也。”

⒉ ?宋 代肉食品。指砧壓去油之肉。亦泛指熟豬肉。

引宋 灌圃耐得翁 《都城紀勝·食店》：“又有誤名之者，如呼熟肉為白肉是也，蓋白肉別是砧壓去油者。”

⒊ ?白凈的肌膚。

引沈從文 《阿金》：“說起這婦人， 阿金 管事就仿佛挨到了婦人的白肉，或親著了婦人的臉，有說不出的興奮快活。”

國語辭典

白肉[ bái ròu ]

⒈ ?白嫩的皮肉。

例如：「平常很少勞動、曬太陽的人，才能保有一身的白肉。」

⒉ ?大腿里部的肉。

引《禮記·檀弓上》：「圉人浴馬，有流矢在白肉。」
唐·孔穎達·正義：「云白肉，股里肉者，以股里白，故謂之白肉，非謂肉色白也。」

⒊ ?不加佐料的熟豬肉。

引宋·灌圃耐得翁《都城紀勝·食店》：「又有誤名之者，如呼熟肉為白肉是也，蓋白肉別是砧壓去油者。」

英語plain boiled pork

法語porc bouilli

分字解釋