⒈ ?又叫山藥。一種多年生蔓草植物(Dioscorea opposita)，葉心臟形，對生，具地下塊根，可供食用。
英common yam;
⒈ ?多年生纏繞藤本。地下具圓柱形肉質塊莖，含淀粉，可供食用，并可入藥。也稱山藥。
引唐 王績 《采藥》詩：“從容肉作名，薯蕷膏成質。”
1.發酵后黃姜渣用酸水解法提取薯蕷皂素.
